1、食材：涼皮適量，黃瓜1根，鹽適量，醋適量，生抽適量，香油適量。
2、涼皮用潔凈的清水洗凈後浸泡5分鐘。
3、將涼皮控去水分，切成1厘米寬的條備用。
4、大蒜拍破後砸成蒜泥、控出蒜汁備用，黃瓜洗凈後切絲備用。
5、將鹽、醋、醬油（生抽）、芝麻醬、香油、辣椒油、蒜汁用一個幹凈的大碗調勻備用。
6、盤中先鋪黃瓜絲，再將切好的涼皮放在黃瓜絲上。
7、將調勻的調料澆在涼皮上，吃的時候拌勻即可。
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