1、冷藏法:保存在溫度為1℃-2℃的冷庫內,在這樣的溫度下,蛋內的微生物和酶的活動受到抑制,從而達到保鮮的目的。
2、找個容器,在容器中添加填充物,如谷糠、鋸末、谷物、豆類、植物灰等,進行鵝蛋的貯藏。
3、石灰水貯藏法:生石灰(氧化鈣)遇水後生成氫氧化鈣,氫氧化鈣再與蛋內排出的二氧化碳結合,生成不溶性的碳酸鈣沉在蛋殼上,將蛋殼上的氣孔阻塞,使蛋的呼吸作用減弱,阻止蛋內水分向外蒸發和外界微生物的侵入,從而達到保存的目的。
以上就是鵝蛋保存方法的介紹,有需要的小夥伴瞭解一下吧。
1、冷藏法:保存在溫度為1℃-2℃的冷庫內,在這樣的溫度下,蛋內的微生物和酶的活動受到抑制,從而達到保鮮的目的。
2、找個容器,在容器中添加填充物,如谷糠、鋸末、谷物、豆類、植物灰等,進行鵝蛋的貯藏。
3、石灰水貯藏法:生石灰(氧化鈣)遇水後生成氫氧化鈣,氫氧化鈣再與蛋內排出的二氧化碳結合,生成不溶性的碳酸鈣沉在蛋殼上,將蛋殼上的氣孔阻塞,使蛋的呼吸作用減弱,阻止蛋內水分向外蒸發和外界微生物的侵入,從而達到保存的目的。
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