南瓜千層糕的做法是什麼

2、不斷加面粉，揉成軟硬適中的面團。

3、將面團裹上保鮮膜，發酵至兩倍大，我發酵瞭一個半小時。

4、發酵至手指在面團上戳一個洞不回縮，初步發酵完成。

5、用搟面杖排氣，從中間往上搟，再從中間往下搟。

6、將面團平均分成11個面團。

7、取一個面團，盡量搟成正方形。

8、用刀輕劃成十字形狀，用小刷子刷一層油。

9、從上到下，按照先中間再左邊再右邊，最終疊在一起，不用糾結一定要這麼疊，重要的是層數，中間也可以放豆沙，放葡萄幹，更好吃。

10、撒上點芝麻，用搟面杖輕輕的搟幾下。

11、放半顆泡好的紅棗，壓一下，放置30分鐘二次發酵，放涼水在鍋下面，開火蒸20分鐘。

12、蒸好後，不要急著開鍋，等個5到10分鐘，防止糕回縮。

以上是關於南瓜千層糕的做法步驟，喜歡吃南瓜千層糕的朋友，可以嘗試一下自己在傢裡做南瓜千層糕，希望可以幫到你吧！