1、不使用金屬的鍋鏟。金屬的鍋鏟比較鋒利，很容易刮破表面的塗層，塗層被破壞瞭，也就失去瞭不粘的作用。所以使用不粘鍋，盡量選擇木制的或者比較耐高溫的尼龍材料的鍋鏟，這樣才有利於不粘鍋使用的時間更長一些。
2、炒完菜不要急著洗鍋。很多人有趁熱洗鍋的習慣，他們認為鍋上的油漬還沒有凝固，這樣會比較好洗。不過不粘鍋千萬不要這樣洗，因為熱脹冷縮的原因，剛使用的熱鍋馬上倒上涼水，會加快裡面塗層的脫落，所以不粘鍋最好等放涼後再洗。
3、不用鋼絲球洗。鋼絲球比較堅硬，用它來洗會把不粘鍋的塗層劃傷，所以洗不粘鍋時最好用柔軟的抹佈或海綿來擦洗。
溫馨提示：大傢用不粘鍋做飯前，燒鍋的時間不要太久，熱油時間也不要太久。等到油鍋冒煙，溫度就已經很高瞭。做完飯後一定要確定爐子是不是關好瞭，不然幹燒太久，塗層分解瞭有毒物質，那就真的是在吃“毒”！
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