炸麻葉的技巧有什麼

1、面團不能太軟，太軟不能成形，影響外觀。雖然有配方比例，但是面粉不同、季節不同，面粉的吸水量會有變化，需要能應變。

2、油溫不能過高，炸得不要太過，記得起鍋放涼後顏色還會進一步加深，把握好程度，最後的成品才足夠完美。

3、保存的時候一定不能受潮，受潮以後太難吃瞭，必須保持酥脆的口感。

4、如果懶得搟面片的話，有一種可以偷懶的方法，就是用餛飩皮改制也可以。

以上就是關於炸麻葉的技巧有什麼的介紹瞭，通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭，希望對大傢有用。