1、準備一條鯉魚，將鯉魚進行反復的換水清洗。
2、將清洗幹凈的鯉魚除去內臟以及魚鰓，砍成小塊備用。
3、準備好豬油備用，將豬油放入鍋中，等油燒至五成熱的時候，將鯉魚塊放在鍋中炸。
4、等到鯉魚炸至定型之後，再翻面繼續小火炸。
5、等鯉魚炸至兩面金黃之後，即可出鍋，出鍋之後撒上少許的椒鹽，即可食用。
鯉魚怎麼做脆 鯉魚做脆的方法
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