1、材料:扇貝肉,蒜瓣5-6瓣,蔥一根,香菜一根;調味料:醬油1大勺,糖1小勺,雞精1小勺,香油適量。:
2、韭菜摘洗幹凈,切小段。
3、蛤蜊肉解凍,用料酒醃10分鐘去腥。
4、熱油鍋,下韭菜炒約2分鐘至韭菜稍稍變軟。
5、下蛤蜊肉炒勻,放鹽和糖在炒2-3分鐘即可。(韭菜不要炒太久,變軟就要馬上起鍋,否則會出很多水)
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3、蛤蜊肉解凍,用料酒醃10分鐘去腥。
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