1、艾葉草,又稱艾蒿、艾草,是我國南方普遍都有的一種植物,在廣西桂林,更是直接用艾葉草的葉子包米飯來做著吃的。艾葉防瘟疫有著幾千年的歷史瞭。
2、艾草摘取葉子,瘦肉切片,加入油鹽醃10分鐘,薑拍扁。
3、湯鍋內加入適量清水,燒開後加入薑塊。
4、加入瘦肉,蓋上蓋煲10分鐘。
5、加入艾葉,煲3分鐘左右。
6、打入雞蛋。
7、攪動一下至雞蛋熟,加入鹽調味即可。
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