1、主料是雞蛋，輔料是八角、桂皮、冰糖、陳皮、花椒、幹辣椒、老抽、生抽、食鹽、十三香。
2、冷水煮雞蛋，大約十分鐘。
3、煮雞蛋的時候把輔料放入砂鍋，加入十三香。
4、放水煮開輔料汁，加入煮熟撥好的雞蛋，大火煮三分鐘，轉小火慢燉。
5、小火煮十五分鐘即可，可放置一晚，顏色更好。
傢常鹵雞蛋 傢常鹵雞蛋的方法
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