燒烤醃肉的醃制方法 燒烤醃肉的醃制方法與步驟

1、雞翅兩個，雞腿兩個，鹽少許，料酒少許，生抽少許，老抽少許，蔥、薑、蒜末適量，黑胡椒粉適量，香油少許，孜然適量，花椒粉適量，辣椒粉適量，豆瓣醬少許，椒鹽少許。

2、雞翅雞腿洗凈。

3、在肉上用刀劃一些口子。

4、加入少許鹽、椒鹽、黑胡椒粉、料酒，抓勻。

5、加入蔥，薑，蒜末。

6、放入香油、生抽、老抽、拌勻。

7、加入豆瓣醬、孜然、辣椒粉、花椒粉，拌勻。

8、用保鮮膜蓋住，醃制兩小時以上即可。