1、茄子洗凈切條，用廚房紙擦凈水分。
2、空氣炸鍋預熱，加入茄條，薄薄刷層油，200度炸10分鐘左右，中間翻動一次。
3、大蒜切碎，尖椒洗凈切碎備用。
4、接著將炸好的茄條裝盤，在茄條上撒入尖椒碎。
5、熱油鍋炸香大蒜，然後加點鹽、糖、味極鮮醬油調味。
6、炸好之後，將料汁淋到茄條上即可出鍋。
以上就是蒜香茄條的傢常做法介紹瞭，我們在做蒜香茄條的時候，如果沒有空氣炸鍋的話，可以用普通的鍋熱油炸茄條。
蒜香茄條怎麼做
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