1、食材：玉米150克、胡蘿卜50克、杏鮑菇50克、火腿50克、薑適量、蒜適量、花生油適量、鹽適量、醬油適量。
2、將玉米粒剝出來，洗幹凈，裝盤備用。
3、胡蘿卜切成與玉米般大小的丁。
4、杏鮑菇也切成丁。
5、火腿切丁。
6、蒜切粒，薑切絲。
7、洗鍋開火，倒入適量的花生油，將火腿倒入翻炒。
8、火腿翻炒變色後盛出。
9、接著倒入杏鮑菇粒、薑蒜一起翻炒。
10、接著倒入玉米和胡蘿卜丁一起翻炒。
11、翻炒玉米變色後，放入適量的鹽、醬油，接著翻炒，最後放入之前炒好的火腿粒，翻炒幾下之後，即可關火出鍋瞭。
12、一碟香甜的玉米炒火腿做好瞭。
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