空氣炸鍋全雞 如何使用空氣炸鍋炸全雞

1、材料：整雞850克、土豆半個、洋蔥半個、紅甜椒半個。

2、輔料：醬油30克、蠔油30克、料酒15克、花椒一小撮、香葉一片、八角一顆、鮮薑一小塊、白糖15克、鹽3克、黑胡椒粉3克。

3、整雞去除內臟、雜毛，裡裡外外清洗幹凈。

4、加入各種調料。

5、給雞進行按摩，便於入味，然後於涼爽處或者冰箱內冷藏存放24小時，中途可翻身幾次並按摩。

6、醃制好的整雞，醬汁已經有一部分滲入肉中瞭。

7、將肚內填充蔬菜準備好。

8、根據雞肚大小，決定蔬菜量，切成滾刀塊。

9、用醃雞的醬汁再醃蔬菜塊10分鐘，並額外再加些鹽調味。

10、醃好的蔬菜塊塞入雞肚中，並將部分醬汁倒入肚中，便於上色調味。

11、將整雞放入預熱好的空氣炸鍋炸籃中，200度，20分鐘。

12、20分鐘到，將炸籃拉出，給雞翻一下身，可以將醃肉汁再刷一層，如果喜歡吃蜜汁的，可以刷上一層蜂蜜；重新入空氣炸鍋中，180度，15分鐘，註意，我把溫度調低瞭20度，請根據雞的大小來決定是否調整溫度。

13、時間到，將烤好的整雞取出，刀切或者手撕便可享用。