1、生的杏子絨毛比較多，並且果皮和果肉粘合緊密，這種杏子直接剝皮很有難度，建議用小水果刀削皮後再食用。
2、成熟的杏子果肉和果皮幾乎都是分開的，就像剝枇杷一樣，用熱水燙一下，很輕松就能剝掉外皮，直接食用果肉。
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