1、大米實現用清水洗凈後浸泡兩個小時，將浸泡好的大米放入砂鍋中，加入浸泡大米的水，再加入小半勺植物油。
2、青椒、香菇洗凈切絲，臘腸洗凈斜切成段，用大火將米煮開。
3、開鍋後轉小火燜，燜到米飯湯水基本收幹，大約十分鐘左右，碼放上切好的臘腸、香菇絲、青椒絲，再沿著鍋邊淋入一勺植物油。
4、蓋上蓋，小火繼續燜到水分收幹，聽到有滋滋的響聲，關火讓米飯繼續在砂鍋中燜一會。
5、兩勺生抽、一勺蠔油、一小勺白糖、少許胡椒粉調成汁，將調好的醬汁均勻的澆入飯中，撒上馬蘇裡拉芝士碎，放入烤箱中，180度，上火烤到芝士融化變得金黃即可。
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