1、牛肉解凍後洗幹凈，把牛肉放鍋裡加點薑片。
2、加點料酒煮開撈出，用水沖幹凈。
3、把綽過水的牛肉放入電壓力鍋裡，因為是冷凍的，我加瞭點雞汁，新鮮的就不用。
4、加適量的鹽，自己做個大料包：草果、小茴香、桂皮、香葉、豆蔻、八角。
5、把大料包放入，壓瞭30分鐘，不要馬上出鍋。
6、讓它浸泡一段時間，冷卻後撈出切片即可。
鹽水牛肉怎麼做 如何做牛肉
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