1、一般泡發幹竹筍的時間均在24小時左右。
2、幹竹筍的泡發方式主要有兩種,一種是先用熱水煮幹竹筍,然後再浸泡;另一種是直接將幹竹筍放到清水中泡,中間進行一定的換水,然後再冷水下鍋,加入白糖用大火煮。
3、幹竹筍是鮮筍去殼切根之後,高溫蒸煮,清水浸漂之後,手工切片或者壓榨成型,然後經過自然晾幹或者烘幹的食材,吃的時候需要泡發,不然根本咬不動,泡發幹竹筍的方法不同,所需時間也是不同的,一般用熱水泡發比較快,也可以用熱水煮,時間也會更快一點。
1、一般泡發幹竹筍的時間均在24小時左右。
2、幹竹筍的泡發方式主要有兩種,一種是先用熱水煮幹竹筍,然後再浸泡;另一種是直接將幹竹筍放到清水中泡,中間進行一定的換水,然後再冷水下鍋,加入白糖用大火煮。
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