1、將牛奶、糯米粉、白砂糖、奶粉一起倒入鍋裡,先用刮刀混合均勻。
2、開最小火慢慢加熱,加熱的期間一定要用刮刀不停的攪以免糊底。
3、等白砂糖融化後,煮到冒小泡泡後,加入淡奶油,加入淡奶油後,依舊用小火加熱,繼續用刮刀不停畫的攪,一直攪到液體濃稠,即可關火。
4、煮好的雪糕液放涼,期間要攪拌幾次以免表層結皮。雪糕模具撒上適量葡萄幹(葡萄幹提前泡軟)可以把葡萄幹混在雪糕液中攪拌均勻,把雪糕液倒入模具中再震動幾下把氣泡弄出來。放冰箱冷凍過夜就可以瞭。
1、將牛奶、糯米粉、白砂糖、奶粉一起倒入鍋裡,先用刮刀混合均勻。
2、開最小火慢慢加熱,加熱的期間一定要用刮刀不停的攪以免糊底。
3、等白砂糖融化後,煮到冒小泡泡後,加入淡奶油,加入淡奶油後,依舊用小火加熱,繼續用刮刀不停畫的攪,一直攪到液體濃稠,即可關火。
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