3、準備一個大點的盆，將四種主料倒入，加入鹽，料酒，白糖，雞精，攪拌均勻，調味料根據個人口味加入。
4、把餡料放入餃子皮，周邊粘水，包好餃子備用。
5、平底鍋倒入少許油，平鋪均勻，餃子底部粘油擺好，倒入水，水漫過餃子一半。
6、水快煮幹的時候開鍋蓋，關成小火煮，這時候底下這部分都是油，水已燒幹。
7、繼續小火煎，直到底部出現焦黃的網絲狀邊邊，就好瞭，關火起鍋。
一道美味的鍋貼煎餃就這樣做好瞭。需要提醒的是，豬肉最好是選帶點肥肉的，另外煎餃子時，水快幹的時候要註意時刻觀察，可以用鏟子試看看，不要焦瞭。
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