1、主料:豬肝;配料:泡薑、泡辣椒、蒜、水豆粉;配菜:發好的木耳和萵筍尖;
2、將水豆粉、鹽、胡椒、味精放入切好的肝尖裡拌勻;
3、為瞭增加點兒辣度,可以放瞭些豆瓣;
4、再加瞭一點點醋和糖,再將泡薑、蒜切成片,泡辣椒切成小段放入豬肝裡拌勻;
5、鍋中放入橄欖油,油要比平時炒菜多一些,油溫也要高一些,這樣炒出來的豬才香、才嫩喲。
6、將豬肝滑入鍋中迅速炒散,再立即放入配菜翻炒;
7、配菜稍炒一下就可以起鍋。
1、主料:豬肝;配料:泡薑、泡辣椒、蒜、水豆粉;配菜:發好的木耳和萵筍尖;
2、將水豆粉、鹽、胡椒、味精放入切好的肝尖裡拌勻;
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4、再加瞭一點點醋和糖,再將泡薑、蒜切成片,泡辣椒切成小段放入豬肝裡拌勻;
5、鍋中放入橄欖油,油要比平時炒菜多一些,油溫也要高一些,這樣炒出來的豬才香、才嫩喲。
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