蒸燜雞的做法 蒸燜雞的做法介紹

1、準備好食材和調料。

2、準備醃制的調料：碗中放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蠔油、1勺糖和半勺鹽，攪拌均勻。

3、將雞頭、屁股和內臟，砍下雞爪，剪去指甲。加入調料醃制。

4、將醬料淋在雞上，並給他揉搓均勻。

5、薑切片，蔥切段，鍋內塗上少許油，底部鋪上薑片和蔥段。

6、放上醃好的整隻雞，倒入剩餘的醬料。

7、放入蒸箱內，蒸32分鐘。撒上蔥花和白芝麻即可。