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怎麼做酸甜牛排 如何做酸甜牛排

怎麼做酸甜牛排 如何做酸甜牛排

1、輔料:番茄500克、酸黃瓜50克、胡蘿卜50克、雞蛋100克。

2、調料:花生油100克、番茄醬50克、白砂糖50克、鹽2克、小麥面粉10克、胡椒粉1克、面包屑20克。

3、把凈牛排洗凈,控幹,拍松,拍平,撒上鹽和胡椒粉,逐次蘸上面粉、蛋液,滾上面包渣,待用。

4、炒鍋放花生油,燒六成熱,放入牛排,炸到呈金黃色時撈出,控油。

5、炒鍋放上火,加少許油,加熱,放入酸胡蘿卜丁、西紅柿醬、酸黃瓜丁、白糖,煸炒均勻,作成酸甜沙司。

6、食用時將炸牛排放在盤內一側,澆上酸甜沙司,盤邊配鮮西紅柿片(撒糖)甜口。

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