1、原料:鮑汁,雞腿菇,滑子菇,香菇,西蘭花,鹽,味精,蠔油,水淀粉,香油。
2、做法:
(1)雞腿菇、滑子菇、香菇洗凈,切小塊。
(2)西蘭花洗凈,切朵。雞腿菇、滑子菇、香菇分別放入沸水中燙熟,撈出,瀝幹水分,同時調入鮑汁、鹽、味精、蠔油,蒸40分鐘。
(3)取出,三菇擺盤蒸汁待用。
(4)另起鍋加油燒熱,下入蒸汁燒開,用水淀粉勾芡,淋入香油,澆在三菇上,旁邊擺上焯燙過的西蘭花即成。
1、原料:鮑汁,雞腿菇,滑子菇,香菇,西蘭花,鹽,味精,蠔油,水淀粉,香油。
2、做法:
(1)雞腿菇、滑子菇、香菇洗凈,切小塊。
(2)西蘭花洗凈,切朵。雞腿菇、滑子菇、香菇分別放入沸水中燙熟,撈出,瀝幹水分,同時調入鮑汁、鹽、味精、蠔油,蒸40分鐘。
(3)取出,三菇擺盤蒸汁待用。
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