1、紅薯洗凈以後去皮，放入蒸鍋裡，如果紅薯塊頭太大的話，可以稍微切一下，分成幾塊。
2、上鍋蒸30分鐘，關火後，別著急開蓋，在鍋裡燜15分鐘。
3、紅薯稍微晾涼之後，切成約0.5cm厚的紅薯片。
4、將切好的紅薯片，一片一片地擺放在晾曬網架上。
5、將紅薯片放在陽光充足並通風的地方晾曬。
6、如果陽光好，經過1天的晾曬，紅薯的表面已經很幹爽瞭，經過3天的晾曬，紅薯幹基本上就沒有什麼水分瞭，放在密封罐裡，放冰箱冷藏保存！
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