1、看顏色。在挑選荔枝的時候要選擇表皮顏色暗紅、紅綠相間、紅又偏白的，這種的荔枝是正常的。表層有黑色和灰色的荔枝說明是已經變質瞭的。
2、手感。用手捏一下荔枝，如果偏硬且有彈性的荔枝是好的。軟而有沒有彈性的荔枝是壞瞭的。
3、聞氣味。可以聞一下荔枝的味道，如果有酸味或刺激的味道說明荔枝變質瞭，要註意挑選清香型的荔枝
4、果皮裂紋。在挑選荔枝的時候要看果皮的裂紋是否比較有規則，較大的、表皮裂紋規則的荔枝口感比較好。
5、看大小。一般挑選比較大個的荔枝，因為這可以說明它是成熟的。那種小的是還沒成熟，味道比較澀的荔枝。
上面就是挑選荔枝的方法，建議大傢在挑選荔枝的時候註意荔枝的新鮮感，這樣才能挑到味香美的荔枝。
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