1、魚肉切塊，抹幹水分，放入鹽、黃酒、胡椒粉、麻油、醬油入味。
2、蔥切段、薑切片、尖椒切段、洋蔥切塊。
3、鍋中加油，油可以多放點。
4、然後冷油下蒜瓣、薑片、蔥段，不用翻炒，直接把醃好的魚塊放在上面，這樣不會粘鍋底。
5、最後在上面放上青椒和洋蔥。
6、蓋上蓋，中火燒7-8分鐘，就可以點燃小爐子，把鍋移到上面，邊燒邊吃瞭。
幹鍋魚的做法 幹鍋魚的做法步驟
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