1、首先將黃瓜洗凈切長條。
2、放入鹽2勺拌勻醃制10分鐘，醃好的黃瓜擠出水分放入碗中。
3、小米椒切粒，蒜切末。
4、油溫燒至7成熱，關火放入花椒、蒜末、小米椒熗香，盛入碗中加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、雞精半勺拌勻。
5、最後倒入黃瓜中拌勻醃制1小時。
6、醃好後盛出即可。
脆黃瓜的醃制方法 脆黃瓜的醃制方法與步驟
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