1、準備胡蘿卜，牛肉，洋蔥，西紅柿，土豆，卷心菜。牛肉切片，切丁，放入溫水中汆燙，放適量料酒，其他食材切丁。
2、將牛肉與洋蔥丁放入鍋中煮；熱鍋放油，將土豆，胡蘿卜炒熟放入煮湯鍋中，再放適量黃油。熱油中放西紅柿，炒至出汁時放入番茄醬翻炒均勻，炒好後放入煮湯鍋中。鍋中燒油，放入面粉，炒熟後放入湯中，放黑胡椒，鹽，煮10分鐘後盛出。
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