1、蝦苗放養時，水體透明度為30厘米，溶解氧≥6mg/L，蝦苗入池30天後，根據水的顏色少換水，以添水為主（日添水量約10厘米左右）。以後換水量視情況而定，一般日換水量為20%～35%，做到每天排污，保證良好的水質。定期測試池水的pH值，並加以調整，根據水質定期投放光合細菌或芽孢桿菌，以確保水新鮮、活、嫩、爽。通常每7至10天施用一次光合細菌，用量為2ml/立方米。
2、根據不同的生長階段投喂不同型號的飼料，投餌量視對蝦吃食情況、水體環境和水溫變化酌情增減，掌握在一小時左右吃完，做到量少次多，水質好時多投喂而水質差時少投喂，天氣好時多投而陰雨天、臺風天、寒冷天少投喂，對蝦蛻殼時少投喂而對蝦硬殼時多投喂。每10天在飼料中拌入Vc0.2%及免疫多糖、魚油等以提高對蝦的免疫力。
3、加水、潑灑藥物，陰雨和高溫天時都應開增氧機。在養殖的第20天至第30天，每天黎明前開機2至3小時；第30至40天，每天黎明前開機3至5小時；第40至60天，每天下半夜開機5至7小時、中午開機2至3小時，60天後需整天開機。
4、為瞭確保掌握蝦情動態，堅持巡塘觀察。每次早、中和晚各巡塘一次。觀察水色變化及蝦是否浮頭，采用借助燈光觀察和撈網檢查兩種方法觀察對蝦的活動情況、生長和飽食情況，調節投餌量和確定是否開啟增氧機。實施飼料和藥物使用登記制度，定期檢查池水鹽度、溶解氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽濃度等，詳細記錄好養殖日志，每半個月檢測蝦體長、體重一次。
5、疾病預防以生態防病為主：一是選擇健壯的蝦苗養殖；二是投喂優質的全價飼料，在飼料中添加Vc和魚油，提高對蝦體質，提高免疫力；三是加深池水、配套增氧、消毒、蓄水、沉淀等設施、四是定期進行水質檢測；五是采用生物活化劑壓塘寶、底質改良劑等，降低水體中氨氮和亞硝酸鹽的濃度。
6、六是沉淀池進水時，使用高效無毒無殘留的藥物如二氧化氯、二溴海因等進行水體消毒；七是根據水色定期換水和排污，確保良好的生長環境；八是污水處理，南美白對蝦高位池養殖，產生的養殖廢水較多，如果直接排放，很容易污染環境，導致病害爆發。對排出的污水集中到處理池過濾、沉淀、吸附、凈化後再排到外海。在整個養殖過程中，沒有發生病害情況。
