1、將豆腐洗幹凈，切成小塊，金針菇洗幹凈，去跟然後對切兩半。
2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然後撈起來。
3、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現小洞，料酒多放一點，然後會揮發掉的，看好火候，時間不能太長。
4、然後加水，放入金針菇，加點醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個15分鐘。
5、用勺子嘗嘗湯的咸淡，最後加點雞精，香油，蔥花就可以。
金針菇豆腐湯的做法 金針菇豆腐湯做法步驟
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