腎功能不全的患者應低鹽、低磷、低鉀、優質低蛋白飲食。如果病人有高血壓,每天鹽的攝入量要<6g,如果有水腫,鹽的攝入量應該<3g。低磷飲食,要求患者吃雞蛋的時候不吃蛋黃,肉最好煮一下,肉湯要摒棄,米飯也應該煮以後再蒸,不能喝米湯。上述舉措還不能夠使血磷降低,要在醫生的指導下口服磷的結合劑。低鉀的飲食,吃綠葉菜要先浸泡半小時,水焯後再去烹炒或者涼拌。要註意避免喝菜湯,因為菜湯裡鉀的含量比較高。優質低蛋白飲食,就是每天1個雞蛋清,1袋奶,1兩瘦肉,1斤瓜菜,1份水果,主食量3-4兩,油脂大概30-40g。如果還有饑餓感,可以吃點麥淀粉,大概是150克。
腎功能不全的飲食
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