1、首先將買來的茄子洗凈，用刀去除兩頭。
2、用刀將茄子剖開，切3厘米大小的長段。
3、煮飯前，將茄子放在電飯鍋裡一起蒸。
4、在燒飯的時候，準備調料：蒜泥、紅椒切沫、香菜切碎。將這些調料放入一個大碗中。
5、飯燒好之後，茄子已經蒸爛。
6、用筷子將蒸爛的茄子夾入放有調料的大碗中。
7、加入少量和鹽、醋、生抽，攪拌。
8、攪拌均均後，盛入盤中。淋上一點麻油，即可食用。
簡單美食的茄子做法 茄子的簡單做法
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