1、米酒做酸的解決方法為：可以加入一定量的蘇打水進去與酸發生中和反應，使米酒的酸度下降。加入蘇打水的量需要根據米酒的含量來實際確定。如果是放置過久導致米酒變酸的話不建議繼續喝該米酒。
2、或者是加點糖還是可以食用的，這些酸對人體並沒有什麼害處。
3、米酒還具有很好的食療作用，當女性在哺乳期的時候，可以適當的喝一些米酒，對催乳有很好的幫助。現在很多人喜歡在傢自己做一些米酒，如果這樣就要註意釀制好的米酒要保存在幹凈的器皿裡面，並且不要做的太多，防止米酒出現變酸的現象。
糯米酒做酸瞭如何補救 怎麼補救糯米酒做酸瞭
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