1、葛魚洗凈後從魚嘴處撕開，清理幹凈內臟，然後沖洗幹凈放入碗中。
2、把配料準備好，把蔥薑蒜以及紅椒切好。並提前把花椒和八角也放在配料旁邊，方便一起下鍋。
3、熱鍋上油，油熱後，把所有的配料全部放入鍋中爆香。
4、材料爆香後，接著在鍋中加入鹽和醬油。
5、然後再把清洗好的葛魚放入鍋中。
6、接著往鍋裡加入1-2碗水，等水燒開後，繼續小火再煮會，直到湯收的差不多，就可以關火瞭盛入碗中瞭。葛魚肉嫩，且魚刺少，並且營養豐富。
葛魚的做法竅門 葛魚美味經典做法竅門
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