1、燉排骨湯最好用鐵鍋,在燉之前,先稍微的炒一下,在燉的時候放點醋,有利於排骨重鈣的析出。
2、選取新鮮的排骨,洗凈,水中浸泡5分鐘。
3、將排骨放入鍋中,水煮出多餘的浮沫。
4、大火煮5分鐘,加適量醋、蔥薑和花椒轉中火煮15分鐘,之後加入調味品小火煮5分鐘撒上香菜即可出鍋。
1、燉排骨湯最好用鐵鍋,在燉之前,先稍微的炒一下,在燉的時候放點醋,有利於排骨重鈣的析出。
2、選取新鮮的排骨,洗凈,水中浸泡5分鐘。
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