1、首先雞腿先備好。
2、然後切成雞塊。
3、放入適量的料酒，幾片薑片醃制半小時左右。
4、豆腐切塊。
5、用平底鍋將豆腐煎至表面金黃。
6、蔥切粒薑切片。
7、坐鍋點火倒油，熱鍋涼油放入雞塊中小火將雞肉炒至變色放入蔥薑爆香。
8、放入適量的料酒炒一會兒，然後放入少許的生抽，老抽，胡椒粉，糖，鹽，倒入煎好的豆腐最好放入清水，水要沒過食材。蓋上鍋蓋燜上15分鐘。
9、大火收汁即可。
10、豆腐要嫩豆腐，醃制可以讓雞塊更嫩。
豆腐燉雞塊竅門 豆腐燉雞塊的做法
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