1、準備主食材,洗幹凈備用;
2、準備輔料,咖喱切成小塊;
3、雞腿從中剁開一分為二;
4、土豆和胡蘿卜去皮切滾刀塊,洋蔥切塊;
5、熱鍋,放入略多一些的色拉油,油熱後放入洋蔥炒香;
6、然後將雞腿、土豆、胡蘿卜一同倒入翻炒出香味;
7、炒香的食材中添入清水,剛剛沒過食材就可以,然後加蓋中火燜煮15至20分鐘;
8、當雞肉燜煮軟爛後關火,放入咖喱塊攪拌,使咖喱塊充分溶解;
9、接著加入青豆粒和玉米粒,小火不停攪拌,燉煮5至10分鐘直至湯汁收到濃稠適宜即可。
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