1、食材：芥菜300g、涼開水500g、鹽10g、醋10g。
2、將芥菜洗幹凈。
3、將芥菜拿出晾幹。
4、鍋中加水，放入芥菜焯燙變軟。
5、容器中放入芥菜、鹽。
6、白醋拌勻，倒入涼開水。
7、密封醃制三天即可。
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