1、首先梅幹菜提前三小時泡水，五花肉切斷洗凈瀝水，熱鍋燒水，加鹵料，料酒和鹽，下五花肉，沸騰後撇出浮沫煮三十分鐘。
2、然後泡好的梅幹菜撈出瀝幹加入生薑，鹽，白糖，醬油，蠔油，拌勻備用。
3、最後煮好的肉切片加蠔油抓勻裝盤加入拌好的梅幹菜，熱鍋燒水蒸50分鐘，拿出大點盤子蓋住然後翻轉即可。
以上就是梅幹菜扣肉的做法，雖然目前梅幹菜扣肉的做法有很多，但是根據以上方法制作出來的梅幹菜扣肉不僅肥而不膩，而且味道鮮美，大傢趕緊嘗試一下吧。
梅幹菜扣肉怎麼做
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