1、用酒精或醋來回塗抹。辣椒堿可溶於乙醇及堿性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以采取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦幹，連擦三遍至癥狀緩解即可。
2、用熱水洗手。其實把手泡在冷水裡面，或者用冰塊敷隻能暫時麻醉，一旦停止，手還是會很辣,所以要用熱水洗手。
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