1、材料：茄子一根，長豆角150克，蒜頭3幾瓣、拌飯醬一大勺，小茴香小半勺，油鹽醬油適量。
2、長豆角擇好切段備用，鍋中倒入花生油，燒熱至將沸。
3、投入拍好的蒜頭，爆香。
4、將事先切好用鹽醃制5分鐘脫過水的茄子條和豆角條加進去和醬油少許鹽一起煸炒。
5、加小半勺的小茴香。
6、反復煸炒至食材幹軟時加一大勺拌飯醬，和兩勺清水翻炒至香氣四溢就可以出鍋瞭。
幹煸茄子炒豆角的做法 幹煸茄子炒豆角的做法介紹
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