1、制作材料:老鴨1800克,酸蘿卜900克,老薑一塊,花椒四五粒。
2、將老鴨取出內臟後洗凈,切塊;酸蘿卜清水沖洗後切片,老薑拍爛待用。
3、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。
4、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿卜,加入備好的老薑、花椒。
5、將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制即可。
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3、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。
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