1、把長豆角去掉根,用水洗幹凈,再備好肥瘦相間的肉沫,還有一根蔥。
2、先在鍋裡放上清水,燒開,將長豆角放在開水中焯兩分鐘。
3、將長豆角撈出來,切成半寸長的小段,再將蔥切成絲。
4、在鍋裡放入蔥絲熗鍋,熗出香味。
5、先將肥瘦肉沫放入鍋中,用鏟子快炒。
6、在肉沫中放入適量的醬油,顏色更好看,口味更好。
7、將長豆角段倒入鍋中,用鏟子翻炒均勻。
8、再往鍋裡加入適量的鹽,增加咸香的口感。
9、長豆角要多炒一會兒,炒到軟爛熟透,就可以出鍋裝盤瞭。
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4、在鍋裡放入蔥絲熗鍋,熗出香味。
5、先將肥瘦肉沫放入鍋中,用鏟子快炒。
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