白蘿卜和肉做包子怎麼做好吃 今天就分享給大傢

準備食材：面粉，白蘿卜，豬肉，蔥薑切碎，鹽，香油，油，耗油，醬油，料酒。

1、提前把面粉和面醒發，在醒發時間準備包子餡。

2、豬肉打碎，放入料酒，醬油，蔥薑，鹽，香油拌勻入味，鍋裡放油炸幾粒花椒（花椒油）花椒炸糊撈出，把熱油倒入豬肉餡中攪拌均勻，用花椒油調味。

3、準備白蘿卜，洗凈擦絲，放入鹽醃制10分鐘去除蘿卜辣味，醃制出水，用一塊幹凈的佈把蘿卜絲擠出水來。不要擠太幹，不然蘿卜的營養素全跑瞭。

4、把擠好的白蘿卜放入肉餡中，攪拌均勻。

5、面團醒發兩倍大，取一塊面團在案板上揉光滑，搓成長條切成大小一樣的劑子，搟成大面皮。皮中放入餡，依次捏出褶子，封口包起來，一個活脫脫的小包子現身瞭。包好的包子醒發10～15分鐘左右。

6、醒發好的包子放入蒸籠中，冷水上鍋蒸30分鐘。

7、蒸好的包子關火燜三分鐘，不然包子會塌下去，起不來，看著扁扁的。包子出鍋瞭，白胖胖的蘿卜豬肉包子出鍋瞭。