1、雞洗凈。
2、水燒開，把還沒切塊的雞就放入開水中汆下。
3、撈出，冷水再沖下，斬塊。
4、薑切片，當歸洗凈。
5、把雞塊、薑和當歸放入砂鍋中，加入適量水。水量大約是雞塊的兩倍左右。
6、蓋上鍋蓋，先大火8分鐘，再轉小火煲50分鐘。
7、結束後，加入枸杞，再加入適量鹽調味，最後大火5分鐘催下即可。
怎樣做當歸燉整雞 做當歸燉整雞的方法
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