1、冷水泡,這樣養分不會流失多少,不要熱水,切記。
2、烹飪時加入糖,味精等,可以從烹飪化學角度有效降低咸度。幹吃那個的確很咸。吃之前先泡一下,10分鐘左右再烹飪。可以炸著吃,炸好之後也得就著饅頭、餅子之類的吃。也可以燉蘿卜吃,蘿卜切條,一起燉,燉出來,魚的味道就會分到蘿卜裡一部分。
3、洗凈,切開。小塊一點,用水煮開,煮的水倒掉不要,可以去咸味。一次不行,多次,至咸味去除,適合口感為止。
1、冷水泡,這樣養分不會流失多少,不要熱水,切記。
2、烹飪時加入糖,味精等,可以從烹飪化學角度有效降低咸度。幹吃那個的確很咸。吃之前先泡一下,10分鐘左右再烹飪。可以炸著吃,炸好之後也得就著饅頭、餅子之類的吃。也可以燉蘿卜吃,蘿卜切條,一起燉,燉出來,魚的味道就會分到蘿卜裡一部分。
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