1、方法一：將大蒜曬幹一些，然後用一些密閉的袋子或罐子裝置，放在一個幹燥通風的地方。沒有潮濕的環境，大蒜是不易發芽的。
2、方法二：將幹大蒜放入可密封的袋子裡，放入冰箱裡，將冰箱的溫調到5以下，大蒜就不易發芽瞭。此時大蒜處於休眠狀態。註意，溫度不能太低，不然結冰會使大蒜雖然不會發芽，但是會凍壞。最好在0以上。
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