1、樺樹茸食用方法有哪些。
（1）打粉：不能直接食用，可以打磨成粉後，然後泡上水再食用。
（2）水煎：還可以用水煎的方法，將藥材先剁碎，然後浸泡在水中，用大火燒開後轉至小火，熬差不多20-30分鐘，這樣重復三次，然後服用即可。
2、樺樹茸有什麼功效和作用。
（1）輔助降血糖，樺茸精粉最有效成分是多糖，水溶性多糖被證實為目前降血糖作用最好的天然物質，尤其是樺褐孔菌多糖提取液，其降血糖作用可以持續48小時。所以樺樹茸適用於糖尿病患者，其降血糖的效果非常明顯，可以有效減輕糖尿病引起的並發癥，以及多種傷口感染後的化膿性疾病。
（2）抗癌作用，樺樹茸對多種腫瘤細胞(如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮膚癌、直腸癌、霍金斯淋巴癌)有明顯的抑制作用。它能夠增強人體的免疫力，甚至降低癌細胞的轉移率和復發率。在病人進行放化療時，還能夠減輕其毒副作用。
（3）抗衰老，樺樹茸中含有大量的復活免疫植物纖維類多糖體，能夠清除人體內的自由基，保護細胞，增強細胞的壽命，促進新陳代謝，因此能夠有效的延緩人體細胞的衰老，有延年益壽的功效。
（4）抗菌作用，樺樹茸中的某些物質對於肝炎、胃炎、十二指腸炎、腎炎都具有一定的治療作用，所以樺樹茸對人體有一定的抗菌作用。
（5）提高人體免疫力，樺樹茸含有多糖類、三萜類物質，這些物質能夠活化人體的免疫系統，抑制部分病毒的增殖，因此能夠提高人體的免疫力，有效預防感冒等疾病。
（6）防治血壓，樺樹茸中的三萜類化合物能夠有效的抑制血管緊張素轉化酶，從而調節人體的血脂提高血液的供養能力。它能夠改善腦細胞活性、防止血栓、防止血管硬化和中風。
（7）樺樹茸的副作用，樺樹茸一般對人體不會有不良反應，但對於部分異常體質的人來說可能出現頭暈、大小便次數增多等現象，中醫中也可稱之為暝眩反應，是排出毒素的正常反應，無特別情況可繼續正常服用。
