赤小豆是紅豆嗎 赤小豆是否就是紅豆

1、紅豆不是赤小豆。

2、從本質上講，赤小豆也被稱為“紅豆”和“小豆”。它屬於一年生草本植物。花黃色或淺灰色。豆莢沒有毛，種子呈橢圓形或橢圓形，通常為紅色。原產於亞洲;中國是廣泛種植。種子富含淀粉、蛋白質和維生素B，可作為食物和非食物，也可藥用。紅豆，又稱海紅豆，豆科，又稱紅豆，小豆。紅豆喜歡光、溫、甜、無毒。紅豆富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、各種維生素、胡蘿卜素、無機鹽等營養素，食用紅豆對人體的滋補作用。

3、從外觀來看:一般來說，這兩種形狀是不同的。紅豆是圓形的，而赤小豆是細長的，略扁。

4、從應用角度看:紅豆比較大，最常用的是做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆，最適合湯或粥食用，有利尿消腫作用，非常適合孕婦食用。

5、口味:紅豆硬，不易煮開，適宜調味，適量糖。赤小豆更柔軟，更容易從沙裡出來，質地更柔軟。就口味純正而言，紅豆確實更適合食用。可以看出，紅豆和赤小豆是非常不同的。