1、先將幹木耳放水等待泡軟後洗凈切絲，隨後把肉切成薄片（剛從冰箱拿出來的有點硬比較好切），肉切完之後，把生薑、大蒜切丁，辣椒、蔥切小段後備用。準備生火。
2、開火，鍋預熱後倒入菜籽油，然後放入切好的生薑、大蒜，進行煸炒後放入肉片（之前有先把肉片焯過水），用大火翻炒，之後撒入適量的鹽和雞精（按個人口味放調料哦），隨後把切好的黑木耳、辣椒段放入鍋中一起大火翻炒。
3、最後倒入適量的醋和一勺老幹媽，並倒入一大碗水，大火燒開後就可以起鍋啦。（因為自己口味比較重，所以嘗瞭味道後又加瞭點鹽，辣椒醬）
4、一人份的酸辣肉片湯就成啦，酸辣開胃。
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